信池和酒业由原国营上饶地区酒厂老专家团队与四川福池酒业于2019年共同筹组成立，完整继承了地区酒厂黄金山藏酒洞以及自1956年以来的酿酒技艺精髓，并创造性与正统川派浓香工艺相结合，极大提升酒体品质和口感。

信池和酒业现有“信州春”和“信州酒海”两大系列产品。“信州春”是原国营上饶地区酒厂主打产品，1987年被商业部评为名优产品，并获《江西名酒》称号。在科研专家和酿酒匠人的不懈努力下，信池和酒业采用固态纯粮酿造工艺，全面焕新升级酒体品质，并还原了“信州春”在上个世纪80年代品牌巅峰时期的经典口感。

“信州酒海”是信池和酒业“洞藏老酒”中高端系列产品。信州酒海位于上饶市黄金山藏酒洞内，与上世纪50年代逐步建造，通过其独特的恒温恒湿和呼吸作用，使酒体得到熟化、醇化，老酒品质在全国名列前茅，同时还形成了“刚中有柔，柔中有刚”的特有风格，是上饶及周边地区地产酒的代表之作。

信州春酒坊始于清初，1956年公私合营，成立国营上饶地区酒厂，经过历年酿造工艺攻关，逐渐形成了以“金山藏酒洞洞藏老酒”为特色的产品口感和品牌风格，1987年被商业部评为名优产品。上世纪90年代，信州春年销售额已达3000余万元，产品热销上饶、鹰潭、抚州及福建、浙江等地市场，成为上饶城市名片之一，并被评为《江西名酒》。1999年，信州春再获江西省最受消费者欢迎产品，2015年10月，信州春被江西省商务厅授予《江西老字号》荣誉称号。

2020年，信池和酒业全新入主信州春品牌，完整继承1956年国营上饶地区酒厂金山藏酒洞和工艺精华，并创造性的引进川酒先进酿造技术，使信州春的品质得到飞跃性提升。融合百年川酒技艺与赣酒非遗传承，今天的信州春100%采用固态纯粮酿造，全手工制曲，酒体清澈透明、无沉淀杂质，芳香浓郁。入口醇香浓郁，余韵绵柔悠长，九曲回肠，尽显百年匠心好酒的灵犀精粹。